但现在，有袁州参加这个节目，那他肯定也要去凑凑这个热闹，这就是李研一的想法。
暂且不提顾总监的接到小郭消息的欣喜惊讶，倒是袁州这里遇到了一个难题。
“居然还有这个要求？”袁州拿着电话一脸惊讶的问道。
“就知道你小子没仔细看那个规矩，就是有这个要求，你想想你选谁。”周世杰的声音从电话里传来。
“选人代表我店参加评选，那也要有人，您知道我店里就我一个人。”袁州无奈的说道。
“你小子，这规矩是死的，人是活的，你店里的规矩不能改，这上面可没有硬性规定得是厨师。”周世杰提醒袁州的同时还不忘吐槽袁州的圆规个性。
“好的，我明白了。”袁州瞬间秒懂周世杰意思，点头应道。
“那行，你快选选，今天晚上是最好提交了。”周世杰道。
“好的。”袁州道。
“要两个人，别忘了。”周世杰再次提醒道。
“谢谢会长。”袁州道。
“不多说了，你快选人去。”周世杰说完，主动挂断了电话。
袁州拿着手机有些发愣。
这电话是周世杰打来的，原因是没看到袁州提交的参与人选。
是的，这个活动的评判比较另类一点。
一共有四个评委，一个是华夏厨师联盟的会长周世杰，川菜联盟会长李长峰，还有就是《发现美食的狗》的总编，以及制作方提选的一个评委，由四个评委来评选。
同时为了公平公正参与的十个店铺每家需选择两人联合四位评委一起去到店家试吃。
是的，评委要在店铺营业的时候去试吃，并且只坐大堂，也不提前通知试吃时间，这是为了参考这家店铺平时的营业能力。
不能说你为了参赛弄的很好吃，平时就很一般，这也是杜绝了欺骗的可能。
“要的就是措手不及的真实感。”按顾总监的话来说就是这个。
每次试吃四位评委都会从这二十人中选择两人一起去试吃，当然这两人也是来自于两家店铺。
这二十人虽然没有直接决定投票权，但却有建议权，并且这个建议还算是比较重要，要是言之有物自然会被参考。
况且要是遇到是死对头的两家，正好又是去对方店里试吃，那就有好看的了。
而现在袁州头疼的就是这两个代表的人选，其他店铺一般都是二厨跟着一起，这基本都是潜规则了。