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第81章 得天独厚的春城(2 / 2)

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此外,昆明市的自然景观和人文景观丰富多样,包括滇池、西山、圆通禅寺等着名景点,以及官渡古镇等历史文化遗址,吸引了大量国内外游客。昆明不仅是一个美丽的城市,而且是一个重要的旅游、商贸城市,在新时代的发展中占据着重要的地理位置。

下面我们来说说云南的特色小吃: 过桥米线作为昆明的代表性美食,以其独特的制作工艺和鲜美的味道而名扬天下。过桥米线的配料包括生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片等,以及来过的豌豆尖、韭菜、芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮等辅料。在进餐时,使用大碗盛汤,汤料滚油厚,不冒一丝热气。先将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等即可食用。

过桥米线起源于明末清初,至今已有300余年的历史。它以考究的选料、独特的制作工艺、独特的风味和独特的“玉带过桥式”吃法而闻名。除了传统的过桥米线,还有石斛养生过桥米线、红汤过桥米线和鸡蓉蛋花过桥米线等,这些新品种不仅保留了过桥米线的精髓,还融入了新的元素和营养价值,为食客提供了更多的选择。

鲜花饼以云南特有的食用玫瑰花为主要原料,这种玫瑰花不仅为饼增添了独特的香气,还为饼赋予了养颜美容的功效。云南被誉为“植物王国”“世界花园”,拥有得天独厚的自然条件,为食用玫瑰花的生长提供了优良的环境。鲜花饼的口感香酥清甜,鲜美软糯,层层起酥,美妙绝伦。这种独特的口感使得鲜花饼在品尝后令人回味无穷。鲜花饼的外观精致美观,馅料丰富,甜度适中,回甜不腻。鲜花饼作为云南的传统美食,不仅是一种食物,还承载着丰富的文化意义,成为了云南省的地方文化代表之一,深受游客喜爱,常作为游客们回家后,赠送给朋友们的礼品。

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