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齐禹拿起竹签，首先半扎半夹的提起块番茄芝士味的茄盒，塞进嘴里，美滋滋地吃起来。
入口就是番茄酱那股熟悉的酸甜味与芝士的奶香，微咸，但不会与酸甜味重复，反而托住了底，让酸甜香味更加突出，也更有层次感。
美中不足的是，受限于成本，用的番茄酱和芝士都很一般，番茄酱就是便宜的番茄沙司，后味感觉有点儿揦喉咙，不太舒服，芝士的奶味则比较淡，拉低了总体的评分。
至于口感，那倒是近乎无可挑剔。
糊糊调的极其到位，面粉淀粉比例极佳，还加了油进一步起酥，延长维持酥脆的时间，而且糊糊也调了很恰当的底味，吃起来不至于寡淡。炸的火候也非常到位，茄子被彻底炸透，软糯香甜，馅料也恰好熟透，多汁软嫩，搭配也非常不错。
这份配方应当是他们精雕细琢过的，哪怕换做齐禹来，也很难做到更好，除非他耐得住性子花上一段不少的时间去细细琢磨调整。
至于另一份，齐禹最
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