待油温升高后，顾宁再次将鸡腿放入油锅中炸至酥脆，捞出沥干油份。
他将炸好的鸡腿装盘，撒上一些辣椒粉和孜然粉，这才是一盘色香味俱全的炸鸡腿。
圆滚滚的鸡腿一个个在盘子上，看起来赏心悦目。
看牧霖馋的不行，顾宁便吹凉了一个给烧火的牧霖：“给，尝尝~”
牧霖烧火没经验，虽然火力保持的很好，但是脸上已经几道灰。
现在他跟个小馋猫似的，随手在身上擦擦，接过顾宁手里的鸡腿啃了一口。
外皮又香又脆，里面的鸡肉却是嫩的流汁。
“唔唔！好好吃！！！”
牧野看着弟弟顶着一脸的灰吃鸡腿的样子，觉得还挺可爱，于是他放下了要给弟弟擦脸的手。
顾宁看到了，也觉得好玩，于是俩人默契的没有提这回事。
顾宁又给牧野一个，这玩意儿还是得趁热好吃。
要不是自己得接着炒鸡杂，他高低得炫上两口。
正在这样想，嘴边便递过来了一只冒着热气的大鸡腿。
牧野拿在手里没吃，先喂了顾宁。
顾宁开心的一口下去，满足的眯起了眼睛。
“你快次，好香哦~”
牧野自然是听顾宁的，于是俩人便你一口、我一口的分吃了这个鸡腿。
牧霖：......
虽然手里的鸡腿很香，但是我承认此时我在此有点多余了。
鸡杂要切细碎一些，保持一厘米的长度，更易入味，泡椒、姜切细丝，大蒜切片；河边的小芹菜摘叶洗净，切短节备用。
用料酒、豆瓣酱、酱油、盐、泡椒、大蒜、姜丝将鸡杂在碗中拌匀腌二十分钟。
锅内油热九成下鸡杂，快炒三到五分钟，小香芹和味精调味再翻炒一下即可装盘上桌。
里面的各种辣子都被顾宁放得足足的，简直要和鸡杂一比一了，但是这样做出来的鸡杂才入味。
牧霖本来看他嫂子把鸡杂留下来，还觉得嫂子真是太节俭了，连鸡的下水都不放过。
但是现在看他嫂子各种加料，他推翻了自己刚刚无知的想法。
这些料够买好几只鸡了。
等鸡杂的香味飘出来以后，牧霖感叹是他太天真，吃还是他嫂子会吃。
鸡块被做成了土豆炖鸡块。
这道菜顾宁老早就想吃了，现在土豆下来了，终于可以好好做一顿了。
炒香的鸡块放上土豆炖的烂糊，鸡是家里散养的小笨鸡，土豆是今年新下的小土豆。
出锅后鸡块香嫩，土豆绵软，充分吸收了鸡肉的香气，放到嘴里轻轻一抿就化了。
土豆拌在米饭上，是顾宁