回到索隆家已经是申时过半了。姜星冉见到两人带回这么大的地精回来也是惊讶,笑道:“小林子,你这出来运道还是真好啊。”
卢林说道:“这都是索隆的机缘,我跟着沾了光了,不对,是娘子和我们的孩子跟着沾光了。”
姜星冉说道:“小林子,我也用不了这么多啊,有这一成地精也就足够了。”
卢林说道:“先浸泡一晚上,明日我们带回西关去炮制,多了的寄送给云英,雅师姐、赵师嫂、水芸嫂子她们也都用得上。”
姜星冉说道:“这倒也是。”
索隆妻子闻言去就打水回来浸泡上了。
这地精炮制有三种方法,索隆对这些是很清楚的,和卢林讲述了起来,普通炮制法,这一般的地精需要用水浸泡三到七日后,去除地精中的盐分和杂质,像这种二十年份以上的地精,至少需要浸泡个半月以上了,具体还要看浸泡效果,浸泡好了然后再切片干燥晒干或烘干,这个法子是最简单也最容易操作的。
最好的炮制方法是用黄酒蒸制,这个先用清水浸泡个十日后,然后切片再用黄酒或是水酒,按照十兑三的比例密闭浸泡一日一夜,第二日用沸水隔蒸至酒吸尽,这需要两到三个时辰,待到地精表面呈现黑褐色或是灰黄色后,就可以进行干燥处理了;若是晴天暴晒干燥,尽量避免阴雨天,遇见了可用小火烘干,这西关一带雨天不多,应该问题不大。
这还只是一蒸一晒,最为讲究的需要如此循环九次,这就是最为上等的地精九蒸九晒黄酒蒸制之法,这样炮制出来的地精表面黑褐色,并看上去极为油润有光泽,切开断面是棕黄色半透明,质地柔韧如胶,闻着有股焦香之气;密闭避光存放,可以保存五年十年,平常用来煮粥、泡酒都可以,还可用来炖药膳汤。
不消得说,卢林也是要用这九蒸九晒黄酒蒸制法来炮制了,更何况这种二十年份以上的地精,用普通炮制法有些暴殄天物了,卢林拿纸笔详细记下了这九蒸九晒黄酒蒸制的各种顺序和需要注意的事项。
等到索隆妻子去炒菜的时候,卢林还去厨房帮忙烧火来着,见识了一番这盐木的火力,火势确实更为旺盛一些,还更为耐烧,其温度似乎还胜过白炭了,燃烧之时几乎不产生什么黑烟,仅有少量的灰白色烟雾,灰烬也更少。
吃饭之时,卢林问索隆:“索隆,你们会不会用盐木烧制成炭?”