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许卿梦和心婷边走边逛，走的也不快，慢悠悠的半个时辰才总算走到了。
顾家现在厨房里的调料不多，许卿梦多多少少每样都买了不少，店家是认识她的，现下又买的多，就说帮忙给她们送回去。
食材调料什么的买的差不多了，两人回到院子，就开始忙活了。
做牛油锅底便要先开始炼制牛油。
许卿梦在一旁说着，心婷做着，林婶儿他们帮忙打着下手。
买回来的牛板油仔细的清洗干净之后，切成小方块。
将小块小块的牛板油放入锅中，小火慢慢的化开，中途在再加入一些葱，姜，花椒等香料去腥味。
牛板油化开后，往里面添加一些清水，锅里的水熬干之后，牛油就慢慢的析出来了。
牛油炼好之后，就可以来做牛油锅底了。
熬好的牛油倒入盆中，留着备用，辣椒，打算，生姜，桂皮等佐料，林婶儿已经清洗干净了，并切成段了。
锅里倒入牛油，七八成热的时候下入葱结，生姜等条调料，等佐料的香味被炸的完全激发出来之后，捞出佐料即可。
在底油里继续放入辣椒，花椒，香叶，茴香等十来种香料继续炒香。
这个过程，呛人的味道弥漫了整个厨房和后院，不过好在经过制作红油辣椒，厨房里的众人也没有被呛到，倒是被浓烈的香味给吸引了。
“梦娘，你这回做的好似比之前那个要香啊，麻麻辣辣的······”何氏说道。
周元嘉刚到门口，就跑了进来，激动地说道：“哇塞，这是做的什么啊？好香啊！”
顾云逸带着云笙，云墨在后面。
“娘子，这是做什么？”顾云逸也忍不住问道。
“晚上我们吃火锅。”
“火锅？之前做的好似没有这么香啊？”
“嗯，这次是用牛油做的。”
锅底做好了，许卿梦让田婶帮着心婷把锅里熬好的底料倒在一旁的盆里冷却备用。
周元嘉没有吃过，见着这火红火红的汤料，偷偷拿着筷子蘸了一下，放到嘴里。
“嘶，嘶，又烫又辣，心婷这是什么呀？”
心婷看着他那样，好笑的说道：“这是火锅底料，这还不能吃呢～”
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