让大家意外的是,包奶奶!居然是她挤得最好,又坚持得最久。
奶牛本来胀鼓鼓的乳房终于瘪了一些。
几个人轮流上场,最后终于收获大半桶。
这战绩已经相当不错了。
把锅洗干净烧开半锅热水,把另一个锅冲洗,消毒。
中火煮牛奶。
“悠然,这奶,要烧开吗?”包伯娘帮忙烧火。
“嗯,要烧开的,等下微微沸了转成小火就成。”
洗净饭碗,等下她做几碗双皮奶。
把炖好的红豆加一点糖腌着备用。
自己家的奶就是好,奶彻底烧开了,小火煮了两三分钟就可以停火。锅里已经出了一层非常厚的奶皮子。把奶皮子捞起来放到大盆,再分别把奶盛到小碗。
把奶盛到另一个干净的锅,等晾到温偏凉就可以放酸奶菌种了。
光喝纯牛奶,哪能消耗那么多!
再说了,她还不知道家里人喝牛奶会不会乳糖不耐受。
鸡蛋分出蛋清,加一些糖,把糖搅拌融化,再把奶倒进蛋白里,最上层的奶皮子留在碗底。
蛋白和奶搅拌均匀后用纱布过滤,再倒回小碗和那个大盆,倒盖碟子上锅蒸一盏茶的功夫。
停火后等碗里的奶凝固,吃的时候再加上红豆。
今天奶实在是做太多了,再安排其快手的。
珍珠奶茶!
茶就容易了,现在家里也是有几种茶,红茶绿茶菊花茶。
悠然选了红茶,把茶汤泡好。
今日太着急,做珍珠已经来不及了。
茶汤与牛奶混合。
今日晓菊回家格外早,她早早便听到村里人说阿姐带回一头黑后花牛。
“阿姐!阿姐。”人没到家声音已经传遍小院。
“慢着点慢着点,在厨房呢!”
晓菊朝悠然吐了吐舌头,先把书包拿回房间放,洗干净手转进厨房。
只见阿姐给她端来一碗像豆腐花一样的东西,上面还有红豆。
“晓菊,你先把这碗端回房间给包奶奶,然后去把娘叫过来我们再一起吃。”
“好咧!”
晓菊把小托盘端稳,免得洒了。
莫路知道今天悠然回家了,他收工比较早。
回家后歇了一会等汗干去洗个澡。
抱着小包子和花娇带着晓菊从屋里出来。
今天晚上大家都先吃了一碗双皮奶。
“阿姐,这就是牛奶吗?”
“这个不是,是这算是用牛奶做成的甜品。”