周知笑道：“行，既然都认识，今天就放开一些，别拘束。大家换一下座位，你们三个女的坐一起多亲近亲近，我们几个男的坐在一起好喝酒。”
座位刚换好，门帘一掀，上菜的人来了；
报了个菜名：黄焖鱼翅。
周知惊了，这时候京城的私人小饭馆也能弄到鱼翅？
见周知这个样子，李银刚有些得意；
说道：“老周，这家饭店的大厨是谭家菜的传人。”
周知更是有点懵逼，他认识的谭家菜传人只有一个，傻柱，何雨柱。
迟疑着问道：“银刚，大厨不会是叫傻柱吧？”
“嗨，哪能啊？这里的大厨姓刘。”
周知这才放下心来；
接着上来的是豉油活鱼、蚝油鸡球、葱油焖鸭、煎牛里脊、鲜蘑豌豆、干贝菜薹、烧三鲜；
汤是茉莉银耳汤。
面点是雪菜叉烧包……。
这菜很合周惠敏的口味，周知也吃得津津有味；
周知这才知道，原来谭家菜是这个味的。
感觉老广广都能吃的高高兴兴的。
酒过三巡，菜过五味。
李银刚趁着酒意问道：“老周，那五百万你什么时候借我？”
周知笑道：“你想要随时可以给你转账；但是你想好要怎么开展业务了？你的企业VI设计好了？你的店名想好了？你的店址选好了？……。”
一连串的问题问得李银刚脑壳发懵。
周知又说道：“要开店，不能急；首先说选址，一个店铺，至少需要三个备选地址；把地址的优缺点都写在一张纸上进行对比。
而选地址之前，又要对备选地址进行调查；不是你觉得哪个地方不错，就把店开在哪个地方，这是有一套流程的。
遇到好的位置，即使那个店铺已经有人在经营其他商品，也可以花钱将那个地方转过来，销售自己的商品，千万不能将就。”
李银刚几人听得一愣一愣的；
不都是先看哪里有空闲的铺面，再看是不是适合销售某种商品就行？
怎么到了老周这里，多出那么多问题来了？
周知接着说道：“等我去鹏城的时候，你们几个人留一个在这里负责，其他的都跟着去鹏城，我找专业的人来教你们。开店千万不能拍脑袋。”