吕永望放下筷子，嘴里嚼着兔肉回味。
“挺不错的，这客请的，让我觉得钱花得值。”
“蒸蛋稍微老了些，下次控制点火候应该更好，毕竟我这带着三孩子呢，他们爱吃这个。”
别看吕永望不会做，可他见多识广，饭局多。
时不时去市里开会，去外地考察。
可谓走遍大江南北，吃遍全中华。
“是是是，吕厂长说的对，俺们饭店一定改进。”
后厨掌勺的王师傅连声点头。
“不过我这到底是请客吃饭，味道行不行，我说了不算。”吕永望继续道。
“苏丫头，你感觉这菜儿咋样？”
苏琬正埋头啃排骨。
听到老爷子吕永望问自己，就挺秃然的。
刚才老爷子的话，她有听。
她觉得既然王师傅特意来问。
那肯定是抱着虚心求教的态度。
那她得说点实际有用的出来。
“兔肉瘦多肥少，炒的时候，得多加点油，而且兔肉本身没啥味儿，最好加点猪油，更能提香。”
“兔肉清理的很干净，应该是用冷水焯洗过。”
“但是调味料放的太多，尤其是肉桂味儿太重，且肉桂本身燥热。”
“这盘红烧兔肉不适合老人小孩多吃。”
王师傅前面听着，连连点头，虚心求教。
听到后面，说起加肉桂，他脸上出现恼色。
不加肉桂，那兔肉咋做？
国营饭店偶尔会收到些野味儿，经理张启赶早市，也会带回来些新奇食材。
王师傅特意私下研究过，怎么去除野味儿肉里面的腥臊。
其中肉桂，是必不可少的调味料。
他看向面前的苏琬，分明是个刚二十出头的年轻姑娘。
难不成这姑娘的经验，还能比得过他这个在国营饭店干了十多年的老师傅？
“那你说兔肉应该怎么做？”
王师傅语气里带着挑衅和不满。
你行你就上，你不行别哔哔。
要是他问别的，苏琬真不一定有十足把握。
可对方恰好问的是，兔肉应该怎么做？
那可是她的强项。
前世人到中年，苏琬很想念秦禹和两个孩子。
她经常会到川渝地区，去秦禹生活过的地方休假。
川渝，全世界兔子的噩梦。
没有一只兔子能活着走出川渝。
“还有兔肉吗？最好是兔头，我可以演示一下。”苏琬道。