“来，你帮我把这鸭子处理一下，先把它洗干净。”
程宇将鸭子递给少年曹操，同时指了指水槽。
少年曹操接过鸭子，虽然动作有些生疏，但还是认真地开始清洗。
他一边洗，一边偷瞄程宇，看他下一步要做什么。
程宇则在一旁准备其他配料，将葱、姜、蒜切成细碎状，各种香料摆放整齐，有条不紊。
“阿瞒，洗好后，把鸭子沥干水分，放在案板上。”程宇吩咐道。
少年曹操照做，看着程宇这是拿起一把锋利的刀，眼神中充满了好奇与期待。
先生这是要露一手了。
只见程宇手起刀落，熟练地在鸭子身上划了几道口子，然后如庖丁解牛般轻易地将鸭肉分割成了数十块，动作流畅自然，让少年曹操看得目瞪口呆。
“先生，您这刀功真是厉害！我从未见过如此利落的刀法。”
“这都是练出来的，你要是真喜欢下厨，以后也可以多练练。”
程宇笑着回应，接着开始往鸭子身上涂抹调料。
少年曹操伸了伸脖子，悻悻然。
我只是觉得这刀功能拿来杀敌不错。
程宇将姜黄粉均匀地撒在鸭子表面，用手仔细揉搓，确保每一处都能沾上姜黄的味道，随后又加入适量的盐、料酒和其他秘制香料。
“下调料也有讲究，调料必须涂抹均匀，里里外外都要注意到，不然烹出来的鸭子有一点问题，都会影响整道菜带给人的感受。”
曹操摸了摸下巴，若有所思：
“先生，应该是在告诉我做事要周到，万不可马虎大意吧。”
“都说治大国，如烹小鲜，先生的用意应该不是教我做饭，而是借此告诉我一些为人处世的道理。”
鸭子很快就被处理好了。
程宇将腌制好的鸭子放入锅中，加入适量的水，准备开始炖煮。
“这一步很关键，火候的掌握直接影响着鸭肉的口感。”
程宇一边说着，一边调整炉灶的火力，将火调至适中。
少年曹操紧紧盯着锅，眼睛都不敢眨一下，心中细想：
掌握火候？应该是指要把握时机吧，做事要在合适的机会去做，才能事半功倍，不过这炉灶...
“先生，这炉灶也甚是神奇，火力竟然能随意调节。”少年曹操好奇说道。
“这在后世是很常见的厨具啦，等你以后有机会，多见识见识就不觉得奇怪了。”程宇笑着回应。
在炖煮鸭子的过程中，程宇开始教曹操如何辨别火候。
“你看，当锅里的水开始沸腾，冒出均匀的气泡时，就说明火候差不多了。这时候要把火稍微调小一点，让鸭肉慢慢炖煮，这样才能入味。”