佛跳墙的制作耗时耗力，陈圆梦提前一天就开始准备。她将鲍鱼、海参、鱼翅等珍贵食材分别泡发，然后用秘制高汤慢炖。高汤中加入了火腿、瑶柱等提鲜食材，经过数小时的炖煮，食材的精华完全融入汤中，香气浓郁，令人垂涎。
3. 东坡肉的酱香
五花肉切成块，用酱油、料酒、冰糖等调料腌制，然后放入砂锅中，加入足够的水，用文火慢炖。随着时间的推移，肉质逐渐变得酥烂，酱汁变得浓稠，肉质呈现出诱人的红亮色泽，酱香扑鼻。
4. 松鼠桂鱼的酥脆
桂鱼去骨后，改刀成松鼠状，裹上面粉和蛋液，放入热油中炸至金黄酥脆。炸好的桂鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩，再浇上特制的酸甜汁，酸甜与酥脆的结合，令人垂涎。
5. 花雕鸡的酒香
土鸡切块，用花雕酒、枸杞、当归等药材腌制，然后放入砂锅中，加入足够的水，用文火慢炖。花雕酒的香气与鸡肉的鲜美完美融合，炖好的鸡肉鲜嫩多汁，酒香四溢。
6. 腊味合蒸的年味
腊肉、腊肠、腊鱼等腊味切片，与芋头、土豆等蔬菜一同放入蒸锅中蒸制。腊味的油脂慢慢渗入蔬菜中，蒸好的腊味色泽红亮，蔬菜吸收了腊香，味道浓郁，年味十足。
7. 清蒸大闸蟹的鲜美
大闸蟹清洗干净后，用紫苏叶和姜片垫底，放入蒸锅中蒸制。蒸好的大闸蟹蟹壳鲜红，蟹肉洁白，肉质鲜美，紫苏和姜的香气去腥提鲜，令人食指大动。
8. 油焖春笋的鲜嫩
春笋切片，放入热油中翻炒，加入特制的调料，春笋在锅中变得金黄，鲜嫩多汁，油焖后的春笋香气扑鼻，口感鲜嫩。
9. 干烧大虾的香辣
大虾去壳后，用豆瓣酱和辣椒干烧，虾肉在锅中变得紧实，香辣味十足，干烧大虾的香气四溢，令人垂涎。
10. 四喜丸子的团圆
猪肉末与香菇末混合，制成大肉丸，放入砂锅中红烧至入味。四喜丸子色泽红亮，肉质鲜嫩，象征着团圆和吉祥，令人感到温馨。
11. 红烧蹄筋的黏稠
牛蹄筋经过长时间泡发，变得柔软而富有弹性。陈圆梦将蹄筋与酱油、糖和香料一同慢炖，直到蹄筋吸收了足够的汤汁，变得黏稠而有光泽，每一口都是满满的胶原蛋白。
12. 糖醋里脊的甜酸