制作方式：
- 选用腌制好的酸菜，切成小段。
- 锅中加油，放入蒜末和姜末炒香。
- 加入酸菜段，炒至水分渗出，酸味四溢。
- 加入高汤，调入适量的盐和胡椒粉，煮沸后转小火慢炖。
酸菜火锅底料的制作关键在于酸菜的发酵程度和炒制时间，酸菜的酸爽能够给火锅带来独特的风味。
5. 菌汤火锅底料
制作方式：
- 选用多种食用菌，如香菇、金针菇、杏鲍菇等，洗净切片。
- 锅中加油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入食用菌，炒至出水，菌香扑鼻。
- 加入高汤，调入适量的盐和鸡精，煮沸后转小火慢炖。
菌汤火锅底料的制作重点在于食用菌的新鲜度和种类搭配，食用菌的鲜美和营养价值是底料的灵魂。
陈圆梦将这些火锅底料的制作方法详细地传授给了两位大厨，并监督他们实际操作，确保每一步都精确无误。
她相信，这些独特的火锅底料将成为聚友火锅店吸引顾客的秘密武器。
为了让聚友火锅店更具特色，给人留下深刻印象，陈圆梦决定为员工定制一批独特的工作服。
她选择了霓裳阁，以其精湛的工艺和独特的设计而闻名，来制作这些服饰。
陈圆梦希望工作服不仅要实用舒适，还要具有辨识度，能够体现出聚友火锅店的特色。
她想要的不仅仅是一件普通的工作服，而是一件能够代表聚友火锅精神和文化的服饰，让顾客一看到就能联想到聚友火锅。
陈圆梦与霓裳阁的绣娘进行了深入的沟通，提出了自己的构想。
“我想要红白配色的工作服，胸前绣有‘聚友火锅’的字样，并配以火纹图样，象征着火锅的热情和活力。”陈圆梦详细描述了自己的需求。
绣娘点头表示理解，并迅速在纸上勾勒出设计草图。
霓裳阁的绣娘们根据设计草图开始制作工作服。
她们选用了上等的红白布料，红色热情奔放，白色纯洁高雅，两者的结合既醒目又不失品味。工匠们在每件衣服的胸前精心绣上了“聚友火锅”的字样，字体流畅而有力，火纹图样则以金色丝线绣制，细节之处彰显精致。
陈圆梦看着逐渐成型的工作服，心中充满了期待。她相信这些工作服将成为聚友火锅的一张名片，让顾客对聚友火锅留下深刻的印象。
经过绣娘们几天的辛勤工作，工作服终于制作完成。
每一件工作服都经过精心剪裁和缝制，确保合身舒适。红白配色在视觉上形成了强烈的对比，使得工作服既美观又易于识别。