姚以纪回到厨房先把香椿芽放到盘中接水先泡一会，取出几个蛋敲进碗中打散加盐，把香椿捞出，丢进锅中焯水，看到春芽变的嫩绿捞出在凉水中泡水。
把浸泡过凉水的香椿捞出切碎，倒进鸡蛋液的碗中搅匀。
在锅中用热油葱姜爆香后撇出来丢掉，‘滋啦’香椿蛋液倒进锅中，手扭动转成小火，轻轻地晃动锅，边缘处捡捡卷起，拿起筷子小心地翻了个面，呈现出诱人的金黄色，边缘略带焦黄，上面的点缀着翠绿的香椿。
香椿煎蛋的第一个饼放到案板上面先给切出来，放到盘中。
“维宁！”
陆维宁在店内就隐约的闻到了一股说不上来的味道。
到出餐口一看，“是香椿吗！”
“这个味道有点怪，只能让我想到这个了。”
“我想着距离你们吃过晚饭已经有段时间了。”姚以纪在里面动作不停把剩下的蛋液混香椿倒进锅中，“这两个饼应该是够你们吃的了，我等下要切出来一部分给你林叔和林爷爷送过去。”
“那我拿个盘子分出来送过去吧。”