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第239章 这堪称一个奇迹(2 / 2)

优质的食材对厨师的帮助极大。

哪怕是普通人,也会有这样的体会。

无论怎样烹饪,好食材都能带来美味。

即使技艺平平,也能制作出佳肴。

这就是顶级食材的魅力。

普通人尚且如此,更别说名厨了。

餐厅要吸引顾客,靠的是服务与菜肴品质。

目前的服务大同小异,

先付款,后服务。

相同的服务条件下,

唯一可以竞争的就是菜肴质量。

御厨之下,

各大饭店的大厨水平相差无几,即便有些许差异,也微乎其微。

但正是这微小的差别,

会让美食家将饭店分为三六九等。

黄经理和余经理怎敢懈怠。

事实上,如今两家饭店处境颇为尴尬。

它们处于骑虎难下的境地。

作为各自领域的领头羊,

只有前进没有退路。

向前一步,前景广阔;

退后一步,万劫不复。

它们当前势头强劲,有种高处不胜寒的感觉。

黄经理和余经理并非狂妄之人,

他们清楚当前局面得益于谁。

这一切全靠杨建设的助力。

若非杨建设,

他们哪有机会?

想起杨建设的非凡之处,

两位经理心悦诚服。

他从供应淡水鱼起就表现卓越。

杨建设的鱼与众不同。

只要是体型较大的鱼,通常肉质都会比较老。”五八七”就是这个道理,大厨们都懂。

然而,杨建设捕捞的鱼与众不同。

他总能找到那些肉质鲜嫩的大鱼。

杨建设这次钓到的五条大鱼,分别被两家餐馆分走了。

奇怪的是,不是应该被御膳房和玉华台分走吗?

确实如此。

但在御膳房筹备国宴时,会选择一些老字号大饭店,而皇城根大饭店就是其中之一。

黄经理早已知晓此事,他一直对此垂涎欲滴。

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