第八十七章 MS-13背后的势力
唐人街的牌坊在正午阳光下泛着古铜色的光泽，林氏中餐馆的雕花木门半掩着，蒸腾的热气裹挟着浓郁的酱香扑面而来。唐·本杰明刚推开店门，挂在门框上的铜铃便清脆作响，正在收银台记账的林晓立刻抬起头，马尾辫随着动作轻轻晃动："明哥！快进来，我爸在厨房盯着最后一道菜呢！"
穿过摆放着八仙桌的大堂，后厨传来爆炒时铁锅与铲勺碰撞的铿锵声。林有为系着深蓝色围裙，正往砂锅里撒枸杞，蒸腾的热气模糊了他镜片后的眼睛："小唐来了？快坐快坐！今天给你露一手家传手艺！"
餐桌上已摆好六道菜肴：瓷盘里的龙井虾仁泛着莹润的玉色，嫩白的虾仁裹着碧色茶叶，是用85℃的龙井茶汤焯熟后迅速过冰水锁住鲜嫩；梅菜扣肉整齐码在碗中，肥瘦相间的五花肉经过油炸、蒸煮，表皮褶皱里吸饱了梅菜的咸香；一道松鼠鳜鱼造型精巧，鱼肉炸得金黄酥脆，浇上由番茄酱、香醋和冰糖熬制的糖醋汁，在阳光下泛起琥珀色的油光。压轴的糖醋排骨色泽红亮，肉质酥烂却不失形，裹着浓稠透亮的酱汁，光是看着就让人垂涎欲滴。这道菜是林有为的拿手绝活，精选猪肋排斩成小段，先焯水去腥，再用冰糖炒出红亮糖色，放入排骨翻炒上色，加入葱姜、八角、桂皮等香料，倒入料酒、生抽和香醋调味，小火慢炖四十分钟，最后大火收汁，让每一块排骨都均匀裹上酱汁。
"尝尝这个糖醋排骨！"林有为将热气腾腾的盘子放下，"这酱汁的酸甜比例可是我琢磨了十几年才定下的。"他解下围裙在餐桌旁落座，目光扫过唐·本杰明带来的茅台酒，"哟！这可是好东西，现在华人超市都不好买吧？"
"跑了两家大华才找到。"唐·本杰明拧开瓶盖，醇厚的酒香立刻弥漫开来，但他只是将酒杯摆好，并未斟酒，"今天开车，咱们以茶代酒。"他端起青瓷茶盏，看着林晓往父亲碗里夹菜，突然想起自己重生后还未好好陪父母吃过一顿饭。
林有为用公筷给唐·本杰明夹了块排骨："听说你那枪械店在装修？"他推了推眼镜，镜片后的目光透着关切，"设计图是晓晓出的？没给你添麻烦吧？"
"林叔您可别小看晓晓。"唐·本杰明咬下一块排骨，酸甜的酱汁在舌尖爆开，肉质软嫩脱骨，"她做的设计图专业得很，消防、通风布局都考虑到了，施工队的师傅看了都夸。"
林晓脸颊微红，用筷子戳着碗里的虾仁："哪有那么夸张......"
"缺钱你吱一声。"林有为放下筷子，神情认真，"林叔在洛杉矶摸爬滚打三十年，多少有点积蓄。"
唐·本杰明连忙摆手："真不用！前期投入都安排好了，等店开起来，生意肯定差不了。"他想起林叔也是一番好意，不想他觉得自己没帮上忙，又补了句，"后面要是需要拓展人脉，还得麻烦林叔多指点。"