茶香渐渐弥漫开来,带着淡淡的兰花香,混着窗外透进来的阳光,让整个茶室都变得温暖起来。唐·本杰明端起公道杯,将茶汤分到小杯中,琥珀色的茶水清澈透亮,还没喝,就已觉得满口生津。
楼下传来风铃的响声,接着是老迈克和人说话的声音,其中一个声音低沉而有礼,带着日式英语特有的顿挫——是岩崎三司到了。
脚步声很快到了门口,老迈克敲了敲门:“老板,岩崎先生来了。”
“请进。”
门被推开,岩崎三司走了进来。他穿着一身深灰色西装,没有打领带,衬衫领口敞开着,露出里面的珍珠项链——这是他的标志性装扮,据说那颗珍珠来自他祖父的赠与,很有纪念意义。他身后的老迈克欠了欠身,轻轻带上了门,将茶室的宁静与楼下的枪油味彻底隔绝。
“唐,别来无恙。”岩崎三司的中文带着点生硬的口音,却比大多数美国人标准得多。他的目光扫过茶室,最后落在唐·本杰明手中的茶壶上,嘴角勾起一抹浅笑,“没想到你也会喜欢上茶道。”
“谈不上喜欢,只是想平静平静。”唐·本杰明抬手示意他坐下,将刚泡好的茶推到他面前,“尝尝?我自己泡的。”
岩崎三司端起茶杯,没有立刻喝,而是先闻了闻,眉头微微蹙起:“茶是好茶,明前龙井,产自狮峰,带着兰花香,可惜……”他浅啜一口,茶汤在舌尖停留片刻,才缓缓咽下,“水温太高了,85度最合适,你这至少95度,把茶叶烫老了,鲜爽味没了,只剩下涩感;洗茶的时间也长了,第一泡本应快速出汤,你却闷了十秒,可惜了这嫩芽。”
他放下茶杯,拿起茶壶,动作行云流水:“冲泡龙井,得用玻璃杯,才能看到茶叶‘三起三落’的姿态;水温控制在80-85度,太高会破坏茶多酚,太低则出不了香;第一泡十秒出汤,第二泡十五秒,第三泡二十秒,这样才能层层递进,尝出不同的滋味。”
唐·本杰明笑了,看着他重新冲泡,动作优雅得像场表演:“看来我还得好好学学,真是‘闻道有先后,术业有专攻’啊。”
岩崎三司将重新泡好的茶推给他,这次的茶汤颜色更浅,香气也更清新:“唐先生过谦了。在能源布局上,你才是大师,我不过是个学生。”他话锋一转,眼神变得锐利起来,“想必乔治已经跟你说过我的来意了。”