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说起东北这大笨狗,那可真是贼拉招人稀罕!别看它们长得憨头憨脑的,那心眼儿可多着呢。
平时对主人忠心耿耿不说,对主人待见的客人也贼热情,比有些人都强!
这些狗子们就跟会读心术似的,主人心里想啥它门儿清。你这边还没开口呢,它那边就给你安排得明明白白的。
有时候整得你都怀疑,这玩意儿是不是成精了?
就拿这只大黄狗来说吧,那懂事劲把徐峰都给干懵了!
林山秀来照顾徐峰,临走时候徐峰腿脚不利索送不了,本来就心急,可也没啥办法。
要不说这狗通人性呢!徐峰就顺手摸了摸大黄的脑袋瓜。这狗就能立马领会领导意思,屁颠屁颠跟着去送客。
徐峰一高兴,回到地窨子,特意给大黄整了顿好的。把上回炼猪油剩下的油滋啦翻出来一大把,剁得碎碎的拌在苞米面糊糊里。
这待遇,搁那个年代的狗界,那绝对是VIP级别的!
这大黄也是真够意思,估摸着是把人一直送到大路上,眼瞅着走远了才往回跑。
这一来一回可费了不少工夫,等它呼哧带喘跑回来的时候,徐峰早就把它的晚饭准备得妥妥的了。
说到这油滋啦,东北人可太熟悉了。
有的地方叫油梭子,也有叫油吱嘎的,反正都是一个玩意儿。
就是熬猪油时候,把板油或者是肥肉片子炼完油剩下的那些金黄酥脆的渣渣。
早些年日子紧巴的时候,这可是难得的好东西,既能当零嘴儿下酒,又能剁碎了包酸菜馅饺子,那叫一个香!
现在日子好了,这油滋啦反倒成了稀罕物。
城里那些大饭店还变着花样做,有的撒点白糖当零食,有的拌凉菜,还有的拿来炒饭。
可是不管再咋创新,也比不上小时候蹲锅台边,等着老妈炼完油给抓一把热乎的油滋啦来得得劲儿!
所以说啊,这狗通人性,人念旧情,油滋啦变美食,都是人类最朴实的生活智慧。
这些点点滴滴的小事里头,藏着的是最地道的东北味儿!
……
傍晚时分,屯子口的老柳树下。