当前位置:262小说网>其他小说>穿到古代摆地摊,全京城的人都被馋哭了> 第一百三十四章 红焖羊肉拌面
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第一百三十四章 红焖羊肉拌面(2 / 2)

苏兮不想面对现实,斜他一眼,站起身来,叫上陈彦臣提着羊肉往厨房走,边走边自言自语:“明年,最迟明年,就算到时候哭着喊着,也得把这个小学渣送到学堂。”

陈彦臣:……

他不知为何,忽然有一些期待明年的到来。

不过,在开始做红焖羊肉拌面后,他完全就没时间想这些事。

“拌面不同汤面,面要现扯现下才筋道,所以先做红焖羊肉这个浇头。”苏兮把羊肉在清水中冲洗后,递过来。

陈彦臣接过来,拿起菜刀三下五除二把它分成小块,然后冷水下锅,加入姜片焯水。

羊肉焯水后撇去浮沫,肉味已经蔓延开来。

“这就是鲜羊肉啊,不用腌制,肉脂都是极好的。”苏兮深吸一口气,感叹说。

陈彦臣点点头。

与此同时,他已经在另一个锅中添上油,煸上葱段姜片蒜瓣,等煸出香味后立即把焯水的羊肉倒进去,大火炒成微黄,在加入糖,豉汁,最后又倒了一些黄酒呛锅,滋啦一声,羊肉特有的香气四溢出来。

“可以,火候掌握得不错。”苏兮给他竖起一个大拇指,同时,将另一个空的大砂锅递给他。

陈彦臣抿着嘴轻笑一声,然后把羊肉倒进砂锅里面,放上香料,转为小火慢焖。

灶台上,红焖羊肉咕噜噜的冒泡,气味也越来越香。

苏兮在一旁也没闲着,把等会要放进去的配菜笋块萝卜切成块。

就在此时,倏地听到陈彦臣不太自信的声音:“师傅,红焖羊肉要是等会没客人买,我把它买下来。”

苏兮抬起头,看着他那一双有些不太自信的眼神。

陈彦臣被盯着,手足无措起来,但是声音却还是一如既往地真诚:“王公义人品虽不行,但是他厨艺确实还可以的,我于厨艺上还是欠缺一些天赋……”

苏兮欲言又止,最后盯着陈彦臣耷拉的肩膀,忽然一笑,对他说:“要不要跟师傅打个赌?”

“苏小娘子。”王端阳摸着圆鼓鼓的肚子,走过来说,“苏记上新的这道红焖羊肉拌面味道甚好,羊肉酥烂,胶质丰盈,面条筋道爽滑,配着苏记的干浇头一拌,味道简直无话可说。”

他使劲浑身解数想着评价的语言,无奈语言匮乏。

所以只得用行动来证明。

“所以,我能不能再来一碗?”王端阳摸着后脑勺,说出真实目的。

苏兮闻言,转去看陈彦臣。

只见陈彦臣眼眶通红,眼泪甚至都留了出来。

王端阳瞬间懵圈了。

不是,他就是想着再加一碗面,至于把人都弄哭了吗?

他震惊且害怕。

正准备说“算了”的时候,忽然听陈彦臣开口。

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