何雨柱沉思良久，做了个大胆决定：主动找那家集团谈判。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第一百二十一章(第2/2页)
谈判桌上，对方很直接：“何老板，要么合作，要么竞争。您选吧。“
“我选第三条路。“何雨柱不卑不亢，“焦香居可以加盟你们的供应链，但品牌和经营权必须独立。“
对方没想到这招，一时愣住。何雨柱趁热打铁：“我可以把酱牛肉的配方有限授权给你们，但焦香居的招牌不能动。“
这场谈判持续了三天，最后达成的协议让所有人都意外：焦香居成为该集团的特许经营店，既保住自主权，又能享受集团资源。
签约那天，许大茂在胡同口酸溜溜地说：“傻柱这是抱上大腿了！“
但何雨柱心里清楚，这不过是权宜之计。真正的挑战，是如何在保持特色的前提下发展壮大。
他首先对后厨进行改造，增加了透明操作间，让顾客看得明白吃得放心。然后又推出会员制，老顾客享受优惠。最绝的是，他搞了个“家传菜谱展示墙“，把焦香祖传的菜谱公开了一部分。
这些举措大受欢迎，连竞争对手都来取经。但何雨柱最得意的，是建立了“师徒传承制“，培养了一批年轻厨师。
然而树大招风。新的麻烦很快找上门来。
这天，一个自称是“焦家远亲“的人找上门，说何雨柱的菜谱是偷他们家的，要打官司。
“胡说八道！“马华气得要揍人，“这菜谱是柱哥祖传的！“
那人却拿出一本发黄的家谱，上面确实记载着类似的菜谱。
何雨柱不慌不忙，也拿出一本族谱：“您看清楚了，我太爷爷叫焦守业，您家谱上写的是焦守财。虽说都姓焦，可不是一家的。“
那人灰溜溜地走了。但何雨柱留了个心眼，托人去查，果然发现是竞争对手在搞鬼。
最让人寒心的是，院里也有人眼红。刘海中到处说：“傻柱这是发财了，眼里没老街坊了！“
阎埠贵更过分，居然想让自己侄子来“学艺“，实际是想偷师。
何雨柱一咬牙，在店里装了监控，立下规矩：后厨重地，闲人免进。
这些举措得罪了不少人，但生意却越来越好。因为顾客们发现，焦香居的菜始终保持着老味道，价格也公道。
年底盘账时，连雨水都惊讶：“哥，今年利润翻了一番！“
何雨柱却笑不出来。他知道，生意越好，眼红的人越多。许大茂虽然消停了，但保不齐会有张大爷、李大爷冒出来。
这天打烊后，他独自在后院坐了很久。马华来找他：“哥，想啥呢？“
“我在想，“何雨柱望着星空，“咱们这店，还能开多久。“
“哥你咋这么说？现在生意不是挺好的？“
“树大招风啊。“何雨柱叹气，“我现在总算明白，为什么老话说‘生意好做，伙计难搭‘。“
正说着，前院突然传来响声。两人冲过去一看，店门被人泼了红漆！
“肯定是许大茂！“马华要报警，被何雨柱拦住。
“报警没用。“何雨柱冷静地说，“这事，得用生意人的办法解决。“
第二天，焦香居照常开业。被泼漆的大门上，何雨柱让人贴了张纸，上面写着：
“本店遭小人嫉妒，但菜香不怕巷子深。今日所有菜品八折。“
结果这一天，生意格外火爆。大家都想来看看是谁这么缺德，顺便尝尝“招人恨“的菜有多好吃。
这事过后，何雨柱在店里安了监控，又养了条大狼狗。但他心里明白，真正的安全，来自于店里的味道和信誉。
夜色渐深，焦香居的灯火在胡同里格外明亮。何雨柱知道，只要灶火不灭，这味道就会一直飘下去。而他要做的，就是守护好这团火，让焦香居的招牌，永远亮在这四九城的胡同里。