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“他竟然用低温慢煮结合高温封边？！”他几乎失声叫出，“这种做法通常需要二十分钟以上！”
但他很快意识到不对劲。
卫言的锅根本没持续加热。
相反，他在封边后立刻关火，利用余温继续焖制。
“他压根就没打算全程烹饪！”钱新恍然大悟，“他是算准了余热传导曲线，让肉在最后几分钟自动达到理想熟度！”
这是一种极其精密的时间博弈。
就像走钢丝，差一秒都会导致失败。
而卫言，正站在那根看不见的线上，稳步前行。
时间一分一秒流逝。
第十二分钟，卫言打开锡纸，检查肉质。表面金黄酥脆，边缘微焦，香气扑鼻。
他迅速翻面，再焖三十秒，随即起锅。
静置九十秒后，切片装盘。
每一片厚度均匀，中心呈玫瑰粉色，油脂如星河般蔓延。
他甚至挤了一点柠檬汁，点缀几片生菜叶，完成摆盘。
提交倒计时：00:07。
整个过程行云流水，仿佛演练过千百遍。
当评委接过菜品时，所有人都屏住了呼吸。
第一口咬下，谭知风闭上了眼睛。
“外焦里嫩，汁水丰盈……但这不是重点。”他睁开眼，“重点是，你在这么短的时间内，做到了温度控制的极致。这不是技术，是……预判。”
林婉秋尝了一口：“调味极简，却放大了食材本味。而且……我没尝到一丝腥气或杂味。你是怎么做到的？”
卫言淡淡道：“选用当天屠宰、冷链直达的和牛，减少氧化时间；腌制时不加酱油或其他液体调料，避免水分干扰；煎制时用黄油而非普通油，增加香气层次的同时帮助锁汁。”
周承志则盯着切面看了许久，忽然问：“你是不是……提前计算过这块肉的热传导系数？”
卫言没有否认：“每种食材都有它的物理属性。只要参数明确，就能模拟出最佳加热路径。”
全场寂静。
这不是人能做到的事。
这是AI才会干的事。
评分出炉：**9.73**
全场最高。
而钱新，因时间不足未能完成静置步骤，肉质偏硬，仅得8.12。
差距悬殊。
直播间沸腾。
【卫言到底是什么怪物？！】
【他是不是偷偷带了计算器进场？！】
【我现在开始怀疑人生了……】
后台，夏鸣猛地站起身。
“他不是在参加比赛。”他声音发颤，“他是在用比赛验证一套算法。”
尹盛江点头：“你以为‘新厨争霸赛’是选拔厨师？不，对他来说，这只是一组可优化的变量集合。选手数量、门类权重、评分机制、观众反馈……全都被他纳入了决策模型。”
“所以他才能每次都选到收益最大化的路径。”
“没错。”尹盛江望向赛场中央那个平静收拾工具的年轻人，“他在用厨艺做数学题。”
此时，第三轮报名即将开始。
大屏幕显示：【本轮将首次启用‘双门联动机制’，选择相邻星级的两个门类可触发额外加分项。】
众人哗然。
这意味着策略变得更加复杂。
有人已经开始讨论组合方案：“一二星联动稳妥，三四星风险适中，五六星搏高分……”
但没人注意到，卫言的目光始终停留在**隐藏门**上。
那里漆黑一片，没有任何提示。
“你知道吗？”他对身旁的钱新说，“有时候，最大的风险，反而是最安全的选择。”
钱新愣住：“你什么意思？”
卫言笑了笑：“我在想，如果我能猜中隐藏门的内容，会不会……直接锁定总冠军？”
钱新心头一震。
他忽然意识到，眼前这个人，早已不在和他们同一个维度竞争了。
他不是在比谁做得更好。
他是在重新定义“好”的标准。
而此刻，全国两千三百万在线观众中，有一个人正死死盯着屏幕，手中握着一份文件。
文件标题写着：《关于引进海外顶级分子料理团队的可行性报告》。
落款单位：**京华集团?餐饮事业部**。
那人拨通电话，声音低沉而兴奋：“马上联系法律部，启动紧急签约预案。我要亲自见这个人。”
与此同时，远在西南山区的一间老旧厨房里，一位白发老者放下遥控器，轻叹一声。
“三十年了……终于有人走到了这条路的起点。”
他拿起一张泛黄的照片，上面是一个年轻厨师站在灶台前微笑的模样。
背面写着一行字：
**“真正的厨艺，是从打破规则开始的。”**
而在赛场之外，城市的某个角落，一家不起眼的小饭馆门口挂起了新招牌。
红底金字，四个大字：
**“卫言私厨”**。
开业时间：明日午时。
没人知道是谁挂的。
但第二天清晨，店门口已排起长队。
人们都说，昨晚梦见了一个做饭的男人。
他不用猛火，不靠秘方，甚至连表情都没有。
但他做的菜，让人吃了就想哭。
有人说那是乡愁。
有人说那是遗憾。
可只有一个孩子说出了真相：
“因为他做的不是饭。”
“是他懂你。”
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