拎着收拾干净的鱼货,回到海滩上。
这个时候,汉子们已经捡来成堆的柴,生火架起了锅。
海难上,一溜过去搭满了灶。
灶火旁边有搭简易草棚的,也有直接铺上油布,垫上草席开地铺的。
这会儿夜幕下,几百堆篝火照得一片通明。
有心急的,大鱼直接剁成块,把水烧开就开始炖起鱼汤来了。
空气里弥漫着鲜美的鱼汤味儿。
何洛洛可没这么心急,他们可不像其它人们,那么缺油水。
这一路从温岭到这里,可没少偷偷打随身空间拿烧鸡烤鸭出来吃。
今晚这顿反正她是要好好烹饪一番的。
把大鱼打桶里拎出来,放在砧板上,剁掉鱼鳍鱼尾,然后从鱼头位置下刀,贴着鱼脊划到鱼尾,把鱼肉剔出来,切成薄片,拿料酒生抽等调料腌好。
鱼头和鱼骨剁块,姜块切片,葱切段备用。
锅烧热后,倒上菜籽油,把姜片爆出味道,再加水烧开,下入鱼骨熬汤。
这熬出来的汤,奶白奶白,鲜香扑鼻子。
这个时候再把腌好的鱼片下进去,又嫩又鲜。
当然,也不能一股脑儿全倒进去,这样容易煮老煮烂,要吃多少,烫多少,这样才更鲜美。
何洛洛把鱼做好后,就让大家伙儿先吃。
她对水煮鱼片的欲望,可没有对烧烤强。
打随身空间拿出烧烤料,把鱿鱼腌上一会儿,再一串串的串起来。
又用各种调料,做了一碗香喷喷的蒜蓉酱。
生耗撬开,拿水冲洗干净,再淋上蒜蓉酱。
之后在海滩上刨个条形坑,往坑里堆上碳火,架上烧烤架,开始烤起了生耗和鱿鱼。
顿时,那烧烤的香味和蒜蓉的香味,就散发了出来,勾得人口水直流。
张小花端着饭碗,一直守在一边。
“能吃了吗?”
她不停吞着口水,两眼放光地盯着烤串。
“这几串能吃了。”何洛洛把烤得差不多的鱿鱼串翻动了两下,往上面撒上一些孜然和辣椒粉,然后拿给张小花。
“快尝尝看好不好吃。”
“谢谢洛洛姐。”张小花高兴地接了过来。
烧烤以前也不是没吃过,烤全羊要是算烧烤的话,那可吃了不止一回。
不过烤海货她可从未吃过。
别说烤的了,鱿鱼见都没见过的。
内陆人,海里的东西哪里可能吃得到?
这厢拿起一串鱿鱼,就送到了嘴里,撸下一块嚼了嚼,当即竖起了大拇指。
“哇,这味道,简直绝了!”
“又脆又鲜,还带着料汁的香味,呜呜,我第一次吃到这么好吃的东西。”
何洛洛笑。
知道张小花懂夸会夸,情绪价值给足。
但尝过后,却是觉得她半点水份都没掺,这烤鱿鱼比现代烧烤摊的还好吃。
都是刚捕上来的新鲜食材,不比前世在烧烤摊吃的,全是用防腐济浸泡过再运到内陆的,味道天差地别。
脆生生的,鲜嫩嫩的,再加上她的好手艺,委实好吃到爆。
自己吃了几串,又没忘给宋高张青山他们,每人拿了几串。
要不是怕泄露自己的秘密,她还真想给罗海洋和卧龙生他们也拿些去,让他们也尝尝。
这边鱿鱼吃完,生耗也熟了。
白生生肥嫩嫩的生耗,被炭火烤得咕咚咕咚冒汁水。
它特有的鲜香味,也和蒜蓉的香味,融合得恰到好处。