其他铺子的掌柜和伙计虽然并没有说出这么得罪人的话，但是看着殷记食肆开业这一日举办的活动，心中却也大多是同样的想法。
在他们看来，为着这一文钱一碗馄饨的低价走进店里的人，日后绝不会是这家食肆的主要顾客。
且如今因为一文钱的低价进店的人虽然不多，但是用不了多长时间，一传十十传百，殷记食肆应该很快就会忙不过来，就算将成本压到最低，今天开业这一天，还不知道要赔掉多少银钱。
只是心里虽这般想着，还是有几个铺子的伙计抱着好奇的心理，趁着休息的空档，走进了殷记食肆。
在食肆一楼的空位置坐下，隔壁胭脂铺的伙计喊来人，问道：“你们家今日小馄饨当真是一文钱一碗？”
被问到的伙计也不恼，笑着解释：“今日一文钱吃小馄饨的活动，一来是开业酬宾，二来也是为了让大家尝尝我们家的味道，以便招揽回头客。”
“至于小馄饨的分量，当然不会是正常一份那么多，若是尝过味道之后还想再点，墙上的菜牌上有价格，小馄饨只要二十文一碗。”
二十文一碗的小馄饨，即便在京城，也算不得特别便宜。
胭脂铺的伙计闻言，心下想着，看来这殷记食肆只是借着低价的噱头先将人骗进铺子里，再随便给个一两颗馄饨打发了。
这般一来，想要占便宜的人没占到便宜，日后还不一定要怎么议论殷记食肆，看来殷记这一步棋，是走错了。
但来都来了，哪怕是为了日后邻里关系，他也不可能现在起身就走，左右不过是一文钱，他将一文钱从口袋里拿出来，递给伙计：“那我便尝尝你们家小馄饨的味道。”
等了不过半刻钟的时间，他们一桌四人的小馄饨便都上了桌。
看到碗里小馄饨的分量，胭脂铺的伙计傻了眼。
本以为只会有一两颗小馄饨，可是当着小馄饨当真摆到他面前时，他不由得觉得，这一文钱，花得可真值啊！
碗里的小馄饨虽然不如寻常摊子上一份卖得那么多，但是也有足足六个，透着晶莹剔透的馄饨皮，能看到这小馄饨竟然是肉馅的，碗里的汤似乎也是鸡汤。
看来殷记食肆今日果真下了血本，他忍不住在心中嘀咕了一句。
用勺子盛起一颗小馄饨，连带着汤匙中的鸡汤，一同送入口中，待牙齿将薄薄的馄饨皮咬破，馅料的香味混合着鲜美的鸡汤，差点让这小伙计鲜掉眉毛！
这一桌上的其他人也都是来自附近不同铺子的伙计，看到胭脂铺这伙计只顾着吃，连话都不说了，也跟着尝了一口，随后根本顾不上评论，一口接着一口，不多时便将碗里的几颗小馄饨全部消灭，甚至连碗中并不算多的鸡汤也喝了个精光。
看着空空如也的碗底，几个人情不自禁地发出一声喟叹：“真美味啊！”
随后，几人忙喊了食肆的伙计：“这小馄饨，再给我来一碗！”
“还有我，我也要一碗！”
此时几人已经完全没了先前对殷记食肆的质疑，这样美味的馄饨，二十文一碗的价格，根本不算贵！
再看其他因为一文钱的低价来吃馄饨的百姓，他们也大多又点了一碗馄饨，细细地品味着。
殷记的小馄饨一碗一共十五只，当做正餐或许少了些，但若是作为早餐，再配一张饼子，足够让人吃饱。
几个伙计休息的时间有限，将一碗小馄饨吃光，付了账之后，便匆匆离开，即便回到各自的铺子中，依旧对殷记食肆赞不绝口。
到了中午的时间，殷记食肆的客人渐渐多了起来。
周围几个铺子的掌柜听闻自家伙计对殷记的夸赞，心中都觉得有些言过其实，想着还是得自己亲自来尝过，才能评判。
没过多久，二楼的位置也已经坐满了一半，看着殷记食肆不同于其他酒楼的菜色，客人们大多觉得稀奇，在伙计的推荐下，点了几道招牌菜，再加上两道他们自己感兴趣的。
没过多久，饭菜的香味便很快将这些人全部征服，甚至许多人已经盘算着，接下来几日都要继续来殷记食肆，将菜单上还没尝过的菜品，全部都尝过一遍。
当然，几位掌柜离开的时候，又在一楼的点心区域各自买了几大包点心，打算带回去和家人一同品尝。
这当然又要归功于殷记的招牌点心——蛋黄酥。
这种点心，就算是在京城，也从未有人吃过，殷氏留了个巧思，将一颗蛋黄酥切成四份，送给二楼等餐的客人。
四分之一的蛋黄酥，分量不大，恰好能叫人尝出味道，又意犹未尽。
即便饭菜已经吃完了，大家心里还记挂着饭前吃到的那一角蛋黄酥，得知在食肆一楼的点心区就能买到，更是将殷记的所有点心买了个遍。
至于三楼和四楼，受到殷氏楚言二人和白家邀请的客人，以及谢淮带来的同窗，对殷记的菜品更是赞不绝口，直说明日便会带着亲朋好友一起来店里就餐。
忙碌一天之后，殷氏招呼着伙计们将铺子里收拾干净，又和账房一起核对了今日的收入。
因为推出了一文钱一碗的小馄饨，再加上殷氏心中知道，她在京城还没有什么名气，第一日开业，店里不会来太多的客人，因此殷氏心中有所准备，这一日下来，食肆多半是要赔钱的。
但是将账目清点完毕，看到今日的收入，殷氏还是吃了一惊。
“竟然赚了二百多两！”
一日二百多两的收入，对殷氏来说不算什么，毕竟从前在清安县，殷记点心铺的生意也一直十分不错，一天盈利二百两并不是什么稀奇的事。
可是殷氏今日一直在后厨忙活，她记得清楚，今日一文钱一碗的小馄饨，一共卖了将近二百份！
这还不算铺子里这些伙计的工钱，给客人赠送的点心茶水，以及楼上两个雅间里殷氏和楚言请来的客人。
要知道这二百多两可不是收入，而是除去所有的成本之后，今日一天的盈利！
殷记食肆的掌柜是白家送来的家生子，随主家姓白，今日营业时，一直是他在铺子里待客。
“今日铺子里的蛋黄酥卖得最好，不管是二楼用餐的食客，还是雅间里的客人，离开的时候都买了至少四五份蛋黄酥，有的客人从楼上下来时，新的蛋黄酥还没烤好，他们也宁愿等着。”
说着，白掌柜朝着殷氏竖起一个大拇指：“殷娘子这蛋黄酥做得实在是好，便是再下尝过一块，也觉得念念不忘。”