张小花眼睛瞪得老大。
李秀英则是一笑：“你看我跟林晚这些日子也是被这店拴住了，去哪儿都不方便，钱是赚到了，人却不自由。经过这些日子的相处，我们看得出你对这店也是真的上心。与其交给陌生人，还不如交给你呢。”
这也是李秀英这些日子就在盘算的。
赚钱是为了看到更加开阔的世界。
可要是把自由都给拴住了，那可有些得不偿失，本末倒置了。
“这些日子我也看出来了，早起吃凉皮的根本没多少，干脆每天馒头铺关门之后你再来这头，凉皮我帮你做好，你明天就跟着我学学调料汁，再学学如何跟客人们相处。等以后你全掌握了，我在慢慢教你做凉皮。”
这凉皮都是预制，白天经营只要学会调料汁就行，要真能把白天的事儿交出去，李秀英跟林晚白天就能稍微轻松些了。
况且李秀英心里比谁都清楚，这凉皮也就是一时的新鲜，再过上几年满大街都能有。
张小花手里还没有开店的本钱，一方面在自己这儿确确实实的学到了东西，另一方面也让她赚到了钱，自己还能轻省，何乐而不为？
张小花激动的要命。
“婶子，你这让我怎么感谢你啊？”
张小花嘴里念叨着，眼睛里此刻都透出一层激动的泪光。
“傻孩子，跟我还客气什么，你只要好好学就没有学不成的。”
而这事儿也很快落定下来。
第二天张小花起的比谁都早，李秀英的馒头才刚做好，张小花那儿就已经准备开门做生意了。
能吃的苦还聪明机灵，这样的人管店李秀英可是再放心不过了。
就连林晚此刻都忍不住背地里悄悄地夸赞着。
“小花学东西就是够快的，估计没多久就真能把这手艺学的差不多了。”
说着，林晚又有些担心的看着李秀英。
“要是小花有一天真出去开店了，那咱们……”
李秀英一面忙活着，一面宽慰。
“放心好了，以后咱们肯定还有更好的赚钱路子，总不能一直守着这么一家小店。”
眼看林晚仍在用一种微妙的眼神看着自己，李秀英眼底的笑也在此刻变得愈发明显。
“得一步步的向前看，不能一直守着现在的安稳日子。”
林晚用力的点点头不一会儿也跟李秀英忙活了起来。
经过这几日的学习，张小花已经能熟练地将料汁调好了。
还能通过客户的口味稍微进行改善。
李秀英倒是不在意这个。
在确认即使两人不在店里，张小花也能将店铺打理的井井有条后，李秀英立刻带着林晚去了本地一家成人夜校。
李秀英的想法很简单。
虽然两人现在已经基本摘掉了文盲的帽子，也开始会读书写字了，可自学的东西和学校教的终究还是差了一大截。
以后脑力劳动要远胜过体力劳动。
不想被时代逐渐淘汰，最好的办法就是趁早学会各项知识。
迈着成人夜校也就成了十分关键的一步。
这年头，民众的学历普遍没那么高。
入学的考试虽然稍微有点难度，但以李秀英和林晚的能力勉勉强强还是能够答上的。
就是这成绩……