周辰和秦家兄弟来到船尾，启动绞车。随着机器的轰鸣，粗壮的网纲开始缓缓收紧，从海底被拖拽上来。光听那机器比往常更吃力的嗡鸣声，以及感受到网具传来的沉重感，几人脸上都露出了期待的笑容。
秦家老大嘴里叼着半截烟，眯着眼看着逐渐浮出水面的网包，吐出一口烟雾，乐呵呵地说：“听这动静，这一网可是大丰收啊！嘿嘿，想想咱们也挺缺德的，那些鱼在下面正悠哉游哉呢，咱这一网下去，给人家来个连窝端。”
周辰也忍不住笑了，一边操控着机器一边回道：“是有点不厚道，可咱就是干这个的，靠海吃饭嘛！不下网，咱们喝西北风去？”
很快，巨大的网包被完全吊离水面，带着满兜的银光闪闪被倾倒在甲板上。
顿时，整个甲板仿佛活了过来，无数的牛公鲹在甲板上疯狂地跳跃、拍打着，鳞片在阳光下反射出耀眼的光芒，空气中瞬间弥漫开浓烈的海腥味。
“快！动手！”周辰一声令下，几人立刻化身熟练的屠夫，拿起特制的木槌或刀，迅速而精准地将还在剧烈挣扎的鱼敲晕、放血。
这是保证鱼肉品质的关键一步，如果让鱼在惊恐中挣扎至死，体内会积累大量乳酸，导致鱼肉变酸，口感大打折扣。
放完血的鱼被立刻扔进旁边准备好的碎冰堆里，进行快速降温保鲜。