铜锅架上火，药材下锅慢火熬制，陆青山指导火候控制：“火候得掌握好，太大了药材苦，太小了又出不了味。”
“这羊肚菌切成薄片儿，涮不过三秒；榛蘑得洗净泥土，但别泡太久，会丢了鲜味；元蘑嫩，可以稍微煮一会儿…”
王刚在一旁看得目不转睛，不时点头：“妙啊，这处理方法真是讲究。”
不多时，一股奇特的香味从锅中升腾而起，由淡转浓，层次分明，既有草药的清新，又有菌菇的鲜美，再掺着一丝山野的清新气息。
张建国凑近锅边，深吸一口：“好香啊！这味道，我闻着就想吃了！”
“等会儿尝尝就知道了，”陆青山淡定地说，心里却暗自得意，这可是他前世跑外卖在城里高档火锅店学来的配方，只不过换成了山里能找到的材料。
汤底熬好，陆青山将各色处理妥当的菌菇分别放入，锅中顿时翻腾起一片色彩斑斓的景象。
“尝尝看。”陆青山给几人各盛了一小碗。
张建国迫不及待地喝了一口汤，眼睛瞬间瞪大：“好！鲜！这汤头甜中带鲜，回味无穷！”他又夹了片羊肚菌，轻轻一嚼，满口生香：“这火锅绝了！比我在沈阳吃过的名店还有味道！”
王刚也尝了一口，眉毛都扬起来了：“这味道，这味道…”
他连说了两个“这味道”，却找不到合适的词来形容，最后只能竖起大拇指。
这时，张建国眼珠一转，到办公室拿起电话拨了个号：“喂，老陈吗？是我，建国。今儿个有好东西，你赶紧过来尝尝…对，就当给省里领导接风排练…好，我等你！”
不多时，一个身材魁梧、面容严肃的中年男子匆匆走进后厨，正是县公安局刑警队长陈志国。
“什么好东西，弄得这么神秘？”陈志国刚进门就闻到那股香味，原本紧绷的脸稍微放松了几分。
“尝尝就知道了！”张建国热情地招呼他坐下，给他盛了一碗。
陈志国品过之后，眉头舒展：“好汤好菜！这味道确实独特。”他抬眼看向陆青山：“青山，这是你的手艺？”
“山里人的土法子，加上点自己的想法。”陆青山谦虚道。
“不简单！”陈志国对陆青山更添几分欣赏，“这么好的手艺，可不能埋没了。”
张建国一拍大腿：“就是这个理！老陈，我正想和青山兄弟谈个长期合作，他供应优质山货，咱们国营饭店独家推出这'关东山珍药膳火锅’，你看怎么样？”
陈志国放下筷子，擦了擦嘴：“好主意。我看这样，建国你拿出点真金白银，预付点定金给陆青山，也好让他回去组织村民们采集山货，形成规模。”