更具传奇色彩的是九记牛腩的老板九哥，他六七十年代原本是中环一带鼎鼎有名的社会大哥，手下带着一批小弟，干过一些不法的勾当。但后来他父亲去世留下的牛腩面档没有人接手，他为了母亲接手了这个面档，从一个老大变身成了面档的小老板，还一做就是三十年。
某种程度上，九哥身上有点佛家放下屠刀立地成佛的味道。也因为他的出身，这个老板看上去凶巴巴的，据说至今收银台那边还放着一个铁棍，好像是随时都能动手打架一样。不仅他凶，面档里的伙计看上去也不善，因为伙计曾经都是九哥的小弟。
三人到达九记牛腩的时候，面馆外面已经排起了队，好像因为时间尚早，排队的人不算太多，轮到傅华他们三人的时候，余欣雁心仪的上汤牛爽腩居然还有，让她直叫运气好。
进了面馆之后，就看到里面的一面墙都挂满了港星的照片，以香港黄金一代的巨星居多，说明这里还是很吸引香港的一些名流食客的。
店里的规矩颇多，不准带行李箱，不准带婴儿车……反正一堆的不准，倒是像极了黑老大唯我独尊的做派。老板和伙计也不知道是累的还是本身就是那副模样，一个个都板着个脸，一点笑模样都看不到。
但是牛腩面确实是真的地道，面好吃，汤更好喝，汤看上去清汤寡水的，但是喝上一口却是鲜爽无比，味道浓郁，细品还能尝出红枣、冰糖、陈皮、罗汉果的味道，这些味道和牛腩相得益彰，难怪蔡澜老先生称赞这里是香港最好的牛腩面档。
吃完之后，三人在照片墙前合了个影，这才依依不舍的离开了。出了面馆，周文俊看着余欣雁笑着说道：“怎么样余经理，接下来你想去哪里，要不我们去兰桂坊泡吧啊？”
对于周文俊这种从台湾来的人，现在这个时间还仅仅是夜晚的开始，但对于余欣雁这种典型的北方人来说，现在的时间就有点晚了，也许该收拾一下休息了。不过因为晚餐余欣雁吃的是很愉快的，周文俊的阿姨又没有跟在一旁问这问那的，所以余欣雁倒也没对周文俊的提议感到反感。
她笑了笑说：“我是有点累了，想要早点回去休息了，要不你们俩去吧。”周文俊看了傅华一眼：“傅董你要不要去啊？”
傅华心中始终没有放下警惕这根弦，虽然周文俊的姨夫在安全上对他承诺过，但是兰桂坊是一个往来人员很复杂的娱乐场所，去这样的地方他并没有安全感，就笑了笑说：“我也有些累了，我就陪着余经理回酒店吧，要去你自己去吧。”