「鱼肉自身的酶，会开始像无数个小小的厨师一样，分解掉那些僵硬的肌肉纤维，让肉质变得无比嫩滑。」
「同时，最重要的鲜味物质一肌苷酸，也会在这个过程中大量生成，让鱼肉的味道变得浓郁丶甘甜。」
他看了一眼时间，脸上露出了期待的笑容，「等过几个小时后再切片品尝时————林，你会发现，它已经完全变成了另一种食物！」
「那才是真正的属于马鲛鱼的顶级风味，也是我们在佛罗里达最爱的味道。」
【学到了学到了！原来刺身不是越新鲜越好！还有这麽多讲究！】
【低温熟成？感觉跟熟成牛排一个道理啊！】
【可恶！主播不仅带我们看风景丶玩极限运动，现在还要深夜放毒！我已经开始饿了！】
这番生动而专业的讲解，让林予安和直播间的观众们都恍然大悟。
就在这时，林予安指着砧板上剩下的那副巨大的，还带着不少残肉的鱼骨架和鱼头问道：「那这些东西怎麽处理？」
麦克看了一眼GPS上显示的离岸距离，毫不在意地摆了摆手：「这些都是纯天然可降解的，直接扔回海里就行，让海底的小家伙们也跟着我们分享一下。」
「等等，」林予安却拦住了他，拿起一把小勺对着鱼骨架上那些因为刀法无法完美片下的贴骨肉说道，「我觉得这样直接扔掉太浪费了。」
瑞雯和麦克都好奇地看着他。
只见林予安用勺子，极其耐心地将脊骨和肋骨上残存的那些鲜红色的鱼肉一丝不苟地刮了下来，很快就在一个大碗里积攒了满满一碗。
「马鲛鱼的肉质弹性这麽好，不拿来做鱼丸实在是太可惜了。中午的火锅，我们可以加一道手打鱼丸了。」
「手打鱼丸？」瑞雯的眼睛瞬间亮了。
麦克也大笑起来：「林，你这物尽其用的精神，太像一个老水手了！」
林予安笑了笑，将那碗鱼肉也放入冰箱冷藏，麦克拿起已经被刮得乾乾净净的鱼头和鱼骨，走到船尾。
「好吧，现在这些才是真正该交税的部分了。」他将鱼骨扔进海里，那些残骸在深蓝色的海面上翻滚了几下，便迅速下沉消失不见。
处理完马鲛鱼后，麦克又看了看自己那根从始至终毫无动静的「老夥计」，脸上露出了一个既为林予安高兴，又为自己空军而感到无奈的复杂表情。
「比赛还没结束呢，老爸！」瑞雯笑着提醒他，「规则是比谁的鱼多，万一你接下来钓上来很多条呢？」
「哈，你说的对。」麦克摆了摆手，但眼神里还是透着一丝不服气，「比赛要到最后一刻才能分出胜负。林，别高兴得太早，真正的大鱼，通常都最有耐心！」
抱着最后一丝希望，麦克重新整理了自己的钓组，甚至换上了另一枚他珍藏多年的「必杀饵」。
而林予安则在简单休息后，也将自己的钓组重新抛了出去。
然而，似乎所有的好运都在刚才那条马鲛鱼身上用尽了。
接下来的两个多小时里，船只乘风破浪，离拿骚越来越近，但两人的鱼竿却如同被施了魔咒一般，再也没有响起过一声渔轮的尖啸。
直播间的观众们也从刚才的兴奋中平复下来，开始饶有兴致地讨论起林予安在荒野独居节目强调的「新竿玄学」。
【笑死，麦克船长嘴上不服，身体还是很诚实的换饵了。】
【这就是钓鱼佬最后的倔强吗？只要竿子还在水里，就永远有希望！】
【感觉麦克老爷子要破防了。】
【你们别说，安子的新竿玄学有说法的！从荒野独居开始他换一个木棍当鱼竿都中鱼！】
【真的吗？新竿玄学是真的吗？我有了一个大胆的想法！】
做完这一切，已经是上午八点多。当他们重新回到各自的岗位上时，远方的海平面上，一个模糊的轮廓也开始慢慢显现。
「看到陆地了！」瑞雯指着前方，「拿骚！我们快到了！」
麦克长长地叹了一口气，缓缓地收回了自己的钓线，将那根承载着他最后希望的「老夥计」从竿座上取了下来。
「好吧，我承认。」他走到林予安面前，脸上虽然带着一丝遗憾，但更多的是一种发自内心的豁达。
他用力地拍着林予安的肩膀，「我输了！有时候，新的武器确实比老兵器好用！干得漂亮！你的第一条远洋鱼，就是一条顶级的马鲛鱼！今晚的甲板————归我了！」
麦克坦然地接受了失败，展现出了老派水手的风度。
上午10：15分，随着船只的靠近，拿骚的轮廓越来越清晰。
最先映入眼帘的，是与拿骚由两座长桥连接的天堂岛上，那座如同粉色童话城堡般的亚特兰蒂斯酒店。
它的巨大拱门和高耸的塔楼，在加勒比海的阳光下显得极尽奢华，与这四周的环境形成了鲜明的对比。
「好了，夥计们，准备进港了。」林予安的声音打破了众人的眺望，他正式切换回了船长模式，「从现在开始，我们进入进港程序。瑞雯，准备降帆。麦克，准备启动引擎。」
「收到！」两人立刻行动起来。
林予安关闭了自动舵，接管了舵轮，同时拿起了驾驶台上的VHF无线电手咪，调到了国际通用的16频道。
「拿骚港口管制中心，拿骚港口管制中心，这里是帆船北极星号，完毕。」他的声音沉稳而清晰。
短暂的电流声后，一个带着浓重口音的英语男声从电台里传来：「收到，北极星号，这里是拿骚港口管制。请报告你的位置丶意图和船上人数，完毕。」
「港口管制，北极星号正位于港口入口东南方约三海里处，请求入港并前往拿骚游艇港。我们是一艘45英尺的美国籍帆船，船上共三人，无伤病情况。完毕。」
「收到，北极星号。港内目前有大型邮轮正在离港，请在入口外的航道上保持慢速等待，注意邮轮尾流。另外，在抵达你的泊位前，请在桅杆右舷横桁上升起Q」字旗。完毕。」
「明白，将在入口外等待，并升起Q」字旗。北极星号，通话结束。」
「检疫旗（QuarantineFlag）。」麦克已经从储物柜里拿出了一面纯黄色的方形旗帜。
「它的意思是我的船只健康，请求入境许可」。在海关官员登船检查并办完手续之前，我们理论上不能下船，也不能与岸上的人有任何接触。」
【学到了！黄旗是请求入境的意思！】
【好有仪式感啊！感觉像古代船只进港一样！】
【检疫旗都是一个样子的吗？感觉不太好看啊！】
在等待邮轮离港的十几分钟里，瑞雯和麦克已经默契地将主帆和前帆完全降下并收拾整齐。
林予安则启动了引擎，柴油发动机低沉的轰鸣声取代了风帆的宁静，标志着他们暂时从「风之子」变回了「钢铁之躯」。
当港口管制中心传来可以进港的指令后，北极星号缓缓驶入了拿骚港的主航道。
港口内，几艘如同移动山脉般的巨型邮轮正静静地停泊着，成千上万的游客在甲板上挥手，让这个本该宁静的海岛充满了喧器。
「欢迎来到游客的迪士尼乐园。」瑞雯的语气里带着一丝本地人对游客区的嘲讽。
林予安没有理会她的吐槽，正全神贯注地操控着船只，在繁忙的航道中穿行。
这里不仅有巨大的邮轮，还有来来往往的水上计程车丶高速观光快艇和本地渔民的小船，海况远比开阔水域复杂。
他再次拿起VHF手咪，切换到了拿骚游艇港的内部工作频道。
「拿骚游艇港，拿骚游艇港，这里是帆船北极星号，我们已经预定了泊位，目前正从主航道接近，请求引导。完毕。」
「收到，北极星号，欢迎来到拿骚！」一个热情爽朗的女声传来，「我是玛丽，请沿着2号航标向左转，我们已经派了引导船在航道口等你了，你的泊位是B
区的12号。」
「收到，B区12号。北极星号，通话结束。」
果然，在航道口，一艘橙色的充气快艇正在等着他们。快艇上一个皮肤黝黑的小伙子笑着对他们挥了挥手，然后做了一个「跟我来」的手势，开始在前方引路。
北极星号跟着引导船，缓缓驶入迷宫般的游艇港。
两旁停满了各式各样丶价值不菲的豪华游艇，桅杆如林，洁白的船身在阳光下熠熠生辉。
穿着比基尼的美女在甲板上晒着太阳，船主们则在后甲板上悠闲地喝着香槟，一派纸醉金迷的景象。
引导船的小伙子已经将他们带到了B12号泊位前，并开始熟练地帮助他们准备系缆绳。
林予安则全神贯注地，利用「倒船弹射」技巧，精准地操控着北极星号，缓缓地向那个狭窄的泊位倒去。
就在这时，瑞雯突然「咦」了一声，看向他们即将靠近的那个泊位附近的一艘船。
那是一艘体型比北极星号还要大上一圈的超级帆船，至少有350英尺，通体漆黑，线条充满了未来感和侵略性。
「真该死，」麦克的眉头瞬间皱了起来，低声咒骂了一句，「怎麽会在这里碰到他们。」
（马上下月咯，别忘记下个月的抽羊羊活动。）